Frühlingswanderungen auf den Pfaden des Pays d'Iroise werden oft von einem starken und charakteristischen Knoblauchgeruch begleitet. Es ist nicht nötig, nach dem Ursprung zu suchen, die Pflanze ist überall an den Hängen. Mit seinen hübschen kleinen weißen Glöckchen bildet er sehr dichte Teppiche und liebt besonders weiche Böden.
Es ist eigentlich eine mediterrane Pflanze, keineswegs bretonisch. Ist es die Folge der globalen Erwärmung ? Sie hat sich in den letzten zwanzig Jahren entlang der bretonischen Küste ausgebreitet. Dort, wie in ihrer Heimat, fand sie milde Winter und darüber eine Feuchtigkeit, die ihr gefällt. Aber diese Pflanze alles überwuchert und tritt an die Stelle der einheimischen Arten.
Diese Pflanze ist einfach Knoblauch. Aber im Gegensatz zu kultiviertem Knoblauch oder der Bärlauch zeichnet er sich durch die Form seines Stiels aus, der einen Abschnitt mit 3 Winkeln am Ursprung seines Namens zeigt : auf Lateinisch triquetrum bedeutet dreieckig.
Die Blume kann manchmal bläuliche Reflexionen zeigen.
Und wie seine Cousins, kultivierter Knoblauch, Bärlauch oder Lauch, ist die Pflanze völlig essbar. Insekten machen keinen Fehler und Bienen verschwinden oft in ihren Glocken. Es kann ausgewählt werden, um Gerichte mit einem süß-säuerlichen Geschmack zu verfeinern. Seien Sie jedoch vorsichtig, diese Pflanze entlang von Straßenrändern oder Wegen ist nicht immer sehr sauber und kann Tierkot erhalten haben. Sein größter Nachteil ist, dass sie sich nicht nur auf Hängen, sondern vor allem auf Wiesen und Rasenflächen, was die Gärtner verzweifeln lässt.
Es ist so, dass sich die Pflanze sehr schnell vermehrt. Nicht nur durch seinen von den Vögeln zerstreuten Samen, sondern vor allem durch die Teilung ihren kleinen Zwiebeln, die zu kompakten Büscheln von neuen Pflanzen führen, deren Zwiebeln sich wiederum teilen, um ihre gesamte Umwelt zu erobern.
Wir sehen ihn sogar entlang des Küstenweges, der mit der Pferdefeige, einer anderen invasiven Pflanze, konkurriert, gegen die er den Vorteil der Zahl hat.
Im Paysd'Iroise werden Ihnen alle Gärtner sagen, dass diese Pflanze für sie der Feind Nummer eins ist. Es reicht nicht aus, ihn zu schneiden oder den Mäher durchzustecken : sie wird immer wieder nachwachsen und sogar mehrmals im Jahr blühen. Die Unkrautvernichter erreichen seine Zwiebeln nicht. Die Entwurzelung kann sie im Boden belassen, und wenn die ganze Pflanze entwurzelt ist, wird sie sich weiter auf dem Müllhaufen ausbreiten, wo sie aufgegeben wird. Es ist besser, sie dann zu verbrennen.
Der einzige Weg, ihn loszuwerden, ist, den Land des Gartens zu sieben und diese kleinen, perlengroßen Zwiebeln zu entfernen, die im nächsten Frühjahr keimen werden. Ein echter Titanenjob !
MEHR INFORMATIONEN
Serge MULLER : "Plantes invasives en France"
Ed. Museum d'Histoire Naturelle 2006
