Unterhalb der Mittleren Flutniveaus können einige Arten mit wenig täglicher Exposition aus dem Wasser fertig werden.
Zuerst ist es die Domäne des Sägetang, Fucus serratus, eines dichten, sehr reichhaltigen Algens, dessen Sägezahnkanten in seinen Streifen sofort erkennbar sind. Er trägt nie Bläschen.
In einer ruhigen, geschützten Gegend kann er bis zu 1,60 m lang werden. Daraus werden Alginate und Antikoagulanzien extrahiert .
Im gleichen Bereich gibt es drei sehr charakteristische Rotalgen.
Der Rotalge, Chondrus crispus, oder kleine Seetang, ist dunkelrot. Sie kommt in sehr dichten, etwa 10 bis 20 cm dicken Büscheln vor und breitet sich bis zum Grund des Vorlandes aus. Carrageenane, die in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel verwendet werden, werden daraus extrahiert, um z.B. Desserts herzustellen. Auf der Verpackung wird es als E407 bezeichnet.
Hier ist noch ein weiterer roter Seetang :
Es ist die Dulse, angelsächsischen Namen, oder Lappentang, Palmaria palmata, hellere Farbe zwischen lila und rosa, die auch diese Felsen kolonisiert. Seine Büschel haben Lamellen mit eingedrückten Enden. Sie ist wegen ihres hohen Kalium- und Eiweißgehalts sehr begehrt und wird in der Lebensmittelindustrie sowie in der Abalonen-Zucht verwendet. In der Küche verfeinert er Mayonnaise oder Quiches sowie Rohkostsalate.
In diesem Bereich befinden sich noch ein weiterer Seetang. Der Nori, der Name, der ihm von den Japanern gegeben wird, wenn er getrocknet wird, oder Porphyra ist rötlich-braun, wie auf dem Foto unten zu sehen, wo er neben einem grünen Meersalat ist.
Diese Alge, sehr reich an Vitaminen und Omega-3 enthält auch ein Anti-Cholesterin und ist diskret duftend. Der Nori wird in Japan angebaut, wo jedes Jahr mehr als eine Million Tonnen produziert werden. Es wird in der Bretagne vermarktet und dient vor allem zum Einwickeln von Sushi und Maki und ist ein delikater Begleiter von Eiern, Soßen sowie feinsten Speisen.
Die für die untere Grenze des Sandes charakteristische Seebohne oder verlängerte Himanthale ( Himanthalia elongata ) oder auch Linoch auf Bretonisch, besitzt lange, abgeflachte, dichotome Streifen, die bis zu drei Meter lang werden können.
Alle diese Riemen beginnen mit einer Spitze, die von einer kleinen Tasse gekrönt wird, die nur überlebt, wenn die jungen Triebe im Frühjahr geschnitten werden. Diese reichlich vorhandene Alge, die fünfmal so viel Vitamin C wie eine Kiwi enthält, kann in der Küche wie grüne Bohnen als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwendet werden, denen sie ihren leicht nussigen Geschmack verleiht.
